凉粉的加工制作  

作　　者：廖文锋 

机构地区：[1]江西省龙南县农业科研所,341700

出　　处：《农技服务》2000年第11期42-,共1页AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE

摘　　要：凉粉是南方夏季消署解渴的最佳绿色饮品,一直被人们所喜爱。现就加工方法介绍如下: 选用干凉粉草500克,大米1500克。①将大米浸泡4小时,磨成米浆。

关 键 词：凉粉草 米浆 母液 

分 类 号：TS236[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]