牛奶酒浅谈  

作　　者：边瑞玲[1] 

机构地区：[1]包头轻工职业技术学院

出　　处：《科学时代》2009年第2期96-97,共2页SCIENCE TIMES

摘　　要：牛奶发酵酒是我国北方少数民族传统饮用的饮料酒,其风格独特,酒香中融合浓郁奶香、清爽醇厚、口感良好。

关 键 词：牛奶酒类型 特点 

分 类 号：TS261[轻工技术与工程—发酵工程]