茶多酚的分离鉴定及茶叶质量评估  

Identification of the separation of tea polyphenons and evaluation of tea quality

作　　者：叶瑞洪[1] 赖海涛[2] 

机构地区：[1]福建师范大学福清分校化学系,福建福清350300 [2]集美大学生物工程学院,福建厦门361021

出　　处：《宁德师专学报（自然科学版）》2002年第1期41-42,45,共3页Journal of Ningde Teachers College(Natural Science)

摘　　要：茶叶质量量化评估有极其重要的意义 .从评定的理化标准入手 ,建立了一种新的。It is very important to precisely evaluate the qualty of tea.This thesis tries to set up a new and quick method to revaluate the quality of tea from the angle of physics and chemistry and with reference to their criteria.

关 键 词：茶叶 茶多酚 分离 质量评估 

分 类 号：O656[理学—分析化学]