锰与氮钾配施对冬小麦籽粒蛋白质含量及蛋白质产量的影响  

Effect of Combined Application of Manganese,Nitrogen,Potassium on Protein Content and Yield in Winter Wheat

作　　者：孙清斌[1,2] 尹春芹[1] 杨建堂[2] 王文亮[2] 

机构地区：[1]黄石理工学院环境科学与工程学院,湖北黄石435003 [2]河南农业大学资源与环境学院,河南郑州450002

出　　处：《麦类作物学报》2010年第4期715-720,共6页Journal of Triticeae Crops

基　　金：国家"十五"重大科技攻关项目(子项目)"黄海麦区土壤条件与小麦品质关系研究"(2001BA507A02)

摘　　要：为确定在河南省典型潮土上合理的锰(Mn)与氮(N)、钾(K)配施方案,提高冬小麦蛋白质含量和蛋白质产量,通过正交区组三因素五水平通用旋转组合设计的田间试验,研究了Mn与N、K配施对冬小麦蛋白质含量及蛋白质产量的影响。结果表明,合理的Mn与N、K配比可显著提高小麦籽粒蛋白质含量与蛋白质产量。N、K2O和MnSO4.H2O分别控制在33.57~42.29、259.30~276.64、163.83~164.63 kg.hm-2时,蛋白质含量和蛋白质产量才会较高。其中,氮肥对籽粒中清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量影响较大,对醇溶蛋白、谷蛋白的作用均为Mn>K;对球蛋白的作用则是K>Mn。因此,保证N肥的合理供应是获得较高蛋白质含量、蛋白质产量和各蛋白组分的先决条件,在此基础上根据籽粒产量和品质要求调节Mn肥与K肥的施用比例。In order to establish a reasonable Manganese and Nitrogen,Potassium fertilizer proportional scheme and to enhance the yield and quality of wheat on Fluvo-aquic soil of Henan province,a field experiment was conducted to study the effects of Mn and N,K fertilizer on yield and quality of winter wheat based on the Mn and N,K optimal fertilization.The results showed that the contents and yields of protein in grains could be augmented significantly if Mn and N,K were applied at optimum rates.The suitable ranges o...

关 键 词：冬小麦 锰与氮钾配施 蛋白质产量 蛋白质含量 

分 类 号：S512.1[农业科学—作物学]