华而不实的色素添加剂  

出　　处：《品牌与标准化》2011年第9期39-40,共2页

摘　　要：上海等地查出人造色素染玉米面馒头事件,令人开始谈色素色变。用色素增加食物的卖相古已有之,但那时用的都是天然色素,而现在的食用色素绝大多数都是来自石油提炼物。这些色素作为食品添加剂除了让食物看起来更诱人之外,几乎没有实际作用甚至危害人的健康。

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分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]