浅谈食品中的伪科学  

作　　者：刘柳[1] 陈立[1] 

机构地区：[1]福建厦门大学化学化工学院,福建厦门361005

出　　处：《科技风》2009年第21期110-,共1页

摘　　要：中国有句古话说:民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。然而近年来,琳琅满目的食品背后,却蕴含了很多不为人知的秘密。在各种形形色色充满诱惑的食品广告下,食品中的伪科学问题亦成了消费者最关注的问题之一。

关 键 词：食品 伪科学 安全 论文 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]