食品

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基于高效液相色谱-质谱联用技术的农产品农药残留检测方法
《中国农机装备》2025年第4期137-139,共3页张素宁 
农药残留问题在食品安全中备受关注。农药的应用确保了作物产量,并有效防治了病虫害,但不当使用和长期累积会对健康构成风险。全球约30%的食品污染与农药残留有关,影响公众健康和消费者对农产品的信任,从而不仅影响购买决策,还可能对农...
关键词：食品安全 农药残留 高效液相色谱-质谱联用技术 检测应用 
稿约
《河北北方学院学报(自然科学版)》2025年第8期I0002-I0002,共1页
《河北北方学院学报(自然科学版)》是由河北省教育厅主管、河北北方学院主办的自然科学综合性学术期刊,月刊,单月期刊登自然科学类稿件,双月期刊登医学类稿件。国内外公开发行。主要刊登数学、计算机、物理、化学、生物、农学、植物保...
关键词：河北省教育厅 河北北方学院 综合性学术期刊 医学类 机电工程 食品科学 自然科学类 植物保护 
区块链技术在柳州螺蛳粉溯源中的市场应用与发展前景
《微型计算机》2025年第7期22-24,共3页黄常勇 
广西高校中青年教师(科研)基础能力提升项目“基于区块链的柳州螺蛳粉溯源平台设计与研究”(2022KY1477)项目资助。
近年来,柳州螺蛳粉凭借其独特风味和地域文化优势,迅速赢得了消费者的喜爱。然而,随着产业规模的扩大,其供应链暴露出诸多问题,尤其在食品安全与品牌保护领域。传统溯源手段因数据透明度不足、易被篡改等缺陷,难以满足当前市场需求。区...
关键词：区块链 食品溯源 柳州螺蛳粉 品牌保护 智能合约 
中国保健食品安全监管的变迁与趋势
《学习论坛》2025年第3期77-83,共7页徐国冲 吴筱薇 
福建省创新战略研究计划项目“保健食品安全监管机制与高质量发展研究”(2024R0006)的阶段性成果。
改革开放以来,中国保健食品安全监管经历了不同阶段的历史演变过程,基于历史制度主义分析的视角,围绕监管者、监管对象以及监管过程三要素搭建框架进行理论分析。根据不同时期保健食品安全监管主体、监管对象以及政策工具的差异,将我国...
关键词：保健食品 食品安全 政府监管 
稿约
《河北北方学院学报(自然科学版)》2025年第6期I0002-I0002,共1页
《河北北方学院学报(自然科学版)》是由河北省教育厅主管、河北北方学院主办的自然科学综合性学术期刊,月刊,单月期刊登自然科学类稿件,双月期刊登医学类稿件。国内外公开发行。主要刊登数学、计算机、物理、化学、生物、农学、植物保...
关键词：科技工作者 河北省教育厅 河北北方学院 医学类 机电工程 读者对象 食品科学 自然科学类 
黄酮类化合物在食品保鲜中的应用研究进展
《湖南文理学院学报(自然科学版)》2025年第2期77-82,共6页郭湘蕾 王芙蓉 谢中国 熊兴林 刘兰海 
常德市农业生物大分子研究中心开放课题(2020AB09);常德市科学技术局科技创新发展专项资金项目(2020N011);湖南省科技重大专项子课题(2017NK1034);湖南省水产产业技术体系项目(湘农发[2019]26号)。
黄酮类化合物是广泛存在于自然界植物中的一类次级代谢产物,具有抗氧化、抑菌、抗病毒等生理活性。黄酮类化合物具有优良的抗氧化性与较强的抑菌性,能有效延缓食品氧化速度和抑制食品腐败菌的生长,在食品防腐保鲜中应用前景广阔。本文...
关键词：黄酮类化合物 抗氧化活性 抑菌性 食品保鲜 应用研究 
张道宏教授
《鲁东大学学报(自然科学版)》2025年第2期F0002-F0002,共1页无 
张道宏,女,汉族,1981年生,山东省新泰市人,农学博士,鲁东大学食品工程学院教授,硕士研究生导师。2000年9月至2004年7月于山东农业大学动物科技学院学习,获农学学士学位;2004年9月至2007年7月在华中农业大学动物医学院学习,获农学硕士学...
关键词：农学博士 张道宏 食品工程学院 鲁东大学 
品牌价值对食品行业商业经济发展的影响路径研究
《消费与品牌传播》2025年第3期0151-0153,共3页张峰岭 
随着消费升级和产业转型,品牌价值日益成为食品行业商业经济发展的核心驱动力。本研究聚焦品牌价值对食品行业商业经济发展的影响路径,通过分析品牌价值与消费者信任的关联性发现,高品牌价值能显著提升消费者重购率超30%。研究表明,品...
关键词：品牌价值 食品行业 商业经济 品牌信誉 市场竞争力 
食品分析与检验技术在食品质量监管中的应用研究
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》2025年第5期009-012,共4页隗广玲 
经过多年我国经济发展,现阶段我国人民在日常生活中已经得到了充分的物质生活保障。因此,在新时期,我国民众会更加看重食品的质量和安全性。但现阶段我国的食品安全问题屡屡出现,这也引发了公众对食品安全的广泛关注和担心。食品安全与...
关键词：食品质量监管 食品分析检验技术 应用 措施 
手绘插画在食品包装中的情感化设计
《美化生活》2025年第12期0055-0057,共3页许梦 
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