食品

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基于高效液相色谱-质谱联用技术的农产品农药残留检测方法
《中国农机装备》2025年第4期137-139,共3页张素宁 
农药残留问题在食品安全中备受关注。农药的应用确保了作物产量,并有效防治了病虫害,但不当使用和长期累积会对健康构成风险。全球约30%的食品污染与农药残留有关,影响公众健康和消费者对农产品的信任,从而不仅影响购买决策,还可能对农...
关键词：食品安全 农药残留 高效液相色谱-质谱联用技术 检测应用 
虚拟仿真实验技术在动植物检疫学课程中的应用研究
《沈阳医学院学报》2025年第2期202-205,共4页吴杰 王含菲 王斯瑶 常南 裴秀丛 
辽宁省教育科学“十四五”规划2022年度课题(No.JG22DB711);中华医学会医学教育分会和全国医学教育发展中心2023年医学教育研究立项课题(No.2023B239);教育部产学合作协同育人项目(No.231100117220004);教育部供需对接就业育人项目(No.2023122838186)。
目的:以虚拟仿真实验技术为依托,构建适合医学院校食品相关专业课程教学改革新方法。方法:基于国家虚拟仿真实验教学课程共享平台课程建设应用,采用对比法,对食品质量与安全专业2021级和2022级学生,开展传统教学与虚拟仿真实验技术课程...
关键词：虚拟仿真 新工科 食品质量与安全 教学改革 
欢迎订阅2025年《华南农业大学学报》
《华南农业大学学报》2025年第2期202-202,共1页《华南农业大学学报》编辑部 
《华南农业大学学报》是华南农业大学主办的综合性农业科学学术刊物。本刊主要报道农业各学科的科研学术论文、综述等,涵盖动物科学、兽医学、农学、园艺学、土壤肥料、植物保护、生物学、林业科学、农业工程和食品科学等学科。本刊附...
关键词：农业科研人员 专业技术人员 学术刊物 林业科学 食品科学 农业院校师生 植物保护 土壤肥料 
芜菁功能成分及其功能性食品研究进展
《食品安全质量检测学报》2025年第7期148-156,共9页陈文彬 石会玲 
新疆维吾尔自治区重点研发项目(2022B02058)。
芜菁(Brassica rapa L.)为十字花科芸薹属两年生草本植物,是一种药、食、饲三用的特色食用植物资源,功能性成分种类丰富且含量较高,不同功能成分含量因生长环境不同存在一定的差异。本文对近年来芜菁功能成分及功能性食品开发利用研究...
关键词：芜菁 功能性成分 功能食品 开发利用 
维护食品安全,让每一天都是“3·15”
《时代邮刊》2025年第7期38-38,共1页苏士仪 
今年“3·15”前后,不少知名品牌被曝出存在严重的食品安全问题。无论是“杨铭宇黄炯鸡米饭后厨乱象”、低价“假酸奶”问题,还是小龙坎火锅乱象,无一不表明,尽管食品安全问题广受关注,也一直是重点监管整治领域,但至今仍是痼疾待解。
关键词：食品安全 火锅 知名品牌 酸奶 米饭 乱象 
数字化艺术符号在食品包装安全信息展示中的应用
《食品安全导刊》2025年第10期165-167,共3页黄跃明 
数字化艺术符号兼具艺术美感与高效信息,在食品包装安全信息展示中具有至关重要的作用。在食品包装中应用数字化艺术符号可以提升消费者的购买意愿,推动包装设计创新,促进社会公共健康,提升符号设计的独特性与信息传达效率。但是,当前...
关键词：数字化艺术符号 食品包装 食品安全 
新生儿辅食中潜在过敏原的食品安全标准研究
《食品安全导刊》2025年第10期183-186,共4页万涟红 
新生儿辅食中的过敏原风险是食品安全领域的核心挑战。本研究系统分析了新生儿辅食中常见过敏原的分布特征及其健康影响机制,并提出了基于酶联免疫吸附试验(Enzyme Linked Immunosorbent Assay,ELISA)检测技术与区块链智能溯源的技术保...
关键词：新生儿辅食 过敏原 酶联免疫吸附试验 区块链溯源 食品安全 
食品检测技术在预包装食品质量安全检测中的应用
《食品安全导刊》2025年第10期190-192,共3页张增英 
随着预包装食品消费需求的快速增长,其质量安全问题成为社会关注的焦点。本文探讨了预包装食品质量安全的重要性,系统梳理了当前主流检测技术的应用,分析其在微生物、化学物质及添加剂检测中的技术优势与局限性,并提出通过技术研发、设...
关键词：预包装食品 质量安全 食品检测 
高效液相色谱法测定膨化宠物食品中姜黄素类化合物的含量
《福建畜牧兽医》2025年第2期18-23,26,共7页尤蕾 方绍明 黄福青 邱小风 钟顺 胡曼丽 张鑫 
国家自然科学基金项目(82260121);赣鄱俊才支持计划-主要学科学术和技术带头人培养项目-青年人才(20232BCJ23087)资助。
本研究旨在建立膨化宠物食品中姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素含量的高效液相色谱检测方法。使用C18色谱柱(250 mm×4.6 mm×5μm),流动相为乙腈:甲酸(0.1%)=65:35,提取剂为甲醇,流速为1.0 mL/min,柱温为30℃,检测波长为425 ...
关键词：膨化宠物食品 姜黄素 去甲氧基姜黄素 双去甲氧基姜黄素 高效液相色谱法 
《食品科学技术学报》征稿简则
《食品科学技术学报》2025年第2期F0003-F0003,共1页
《食品科学技术学报》(原《北京工商大学学报(自然科学版)》)1983年创刊、双月刊、国内外公开发行,是由北京市教委主管、北京工商大学主办、中国工程院院士孙宝国教授任主编的公益性学术期刊。本刊为中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊...
关键词：北京工商大学 权威学术期刊 中文核心期刊 北京市教委 振兴机构 食品科学技术 中国工程院院士 来源期刊 
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