食品分析与检验技术在食品质量监管中的应用研究  

作　　者：隗广玲 

机构地区：[1]河北省沧州市产品质量监督检验所,河北 沧州 061000

出　　处：《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》2025年第5期009-012,共4页

摘　　要：经过多年我国经济发展,现阶段我国人民在日常生活中已经得到了充分的物质生活保障。因此,在新时期,我国民众会更加看重食品的质量和安全性。但现阶段我国的食品安全问题屡屡出现,这也引发了公众对食品安全的广泛关注和担心。食品安全与公众的健康之间具有直接的联系,从食物中来源的疾病在人类健康影响因素中占据很大一部分比例,因此,国家和个人也都越来越重视食品质量安全。为了有效保障食品健康,需要不断对食品质量监管体系进行完善,加强食品质量监管工作。而在监管过程中,需要应用到各种食品检验技术以及分析技术,通过该技术才能准确判断出食品是否存在质量问题。因此在质量监管中,需要不断引进更加先进的检验技术,以此来实现监管效能的提升。本文将简要探讨食品质量监管中应用食品分析检验技术的重要意义,并对一些常用食品分析检验技术进行分析,最后再对食品质量监管中食品分析与检验技术的具体应用进行深入的研究。

关 键 词：食品质量监管 食品分析检验技术 应用 措施 

分 类 号：TS207.7[轻工技术与工程—食品科学]