商贸物流  

作　　者：杨志红 

出　　处：《中国商贸》2008年第10期89-89,共1页China Business & Trade

摘　　要：冷链物流蔬菜、水果、肉类、水产品等农产品(简称生鲜易腐农产品)需要通过低温流通才能使其最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养,冷链物流应运而生。冷链物流(Cold Chain)是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售等在消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程,

关 键 词：冷链物流业 企业 配送中心 食品 企业管理 农产品冷链物流 冷藏货物运输 冷藏运输 CA贮藏 气调贮藏 

分 类 号：F25[经济管理—国民经济]