绣球菌的保健、药效功能及其研究开发概况  

作　　者：薛道帆[1] 周立平[1] 何传俊[2] 陈小林 

机构地区：[1]浙江工业大学生物与环境工程学院,浙江杭州310014 [2]杭州市农业科学研究院,浙江杭州310024

出　　处：《食药用菌》2008年第1期54-56,共3页Edible and Medicinal Mushrooms

摘　　要：绣球菌(Sparassis crispa)又名花椰菜菇,花瓣茸,是一种药食兼用的大型真菌,含有十分丰富的多糖。近年来由于它所表现出的卓越的抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效,而逐渐成为研究的热点。这其中以日本和韩国为甚,我国的研究相对落后。本文就绣球菌的生物学特性、生理功效、以及应用情况进行综述。

关 键 词：绣球菌 化学成分 保健 药效 产品 开发 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]