长期食用人造鸡蛋可致痴呆  

作　　者：果子 

出　　处：《科普天地》2008年第12期6-6,共1页

摘　　要：近日,国内一大城市惊现不法餐馆以劣充优,用人造鸡蛋做菜。专家指出,长期吃这种人造的假鸡蛋可导致痴呆症。人造鸡蛋的蛋清用海藻酸钠水溶液调成,蛋黄主要有柠檬黄食品色素以及氯化钙,而蛋壳则是用碳酸钙做成。有造假者为让"鸡蛋"看上去更逼真,会在"

关 键 词：人造鸡蛋 

分 类 号：TS97[轻工技术与工程]