论疫病防控与动物性食品安全  

作　　者：徐斌 张夏兰 

机构地区：[1]重庆市巴南区动物疫病预防控制中心,重庆401320

出　　处：《中国畜牧兽医文摘》2012年第10期15-17,共3页

摘　　要：本文针对动物疫病引发的食品安全事件不断发生的现状,就近年来引发食品安全事件的动物疫病、当前影响食品安全的主要动物疫病和影响食品安全的动物疫病频繁发生的根源进行了系统分析,提出了解决影响动物性食品安全的动物疫病的关键措施。

关 键 词：动物疫病 人兽共患病 防控 动物性食品安全 

分 类 号：S8[农业科学—畜牧兽医]