“注水肉”泛滥的原因及控制措施  

作　　者：黄琴 孙宏文 陈志刚 

机构地区：[1]江苏省泰兴市动物卫生监督所,泰兴225400

出　　处：《中国畜牧兽医文摘》2012年第2期186-,148,共2页

摘　　要：随着生活质量水平的不断提高,人们对肉类食品的质量和安全提出了更高要求。作者结合工作实际分析了泰兴市"注水肉"发生原因,提出了控制措施。

关 键 词：注水肉 原因 措施 

分 类 号：S8[农业科学—畜牧兽医]