银耳生物学特性及栽培技术(六)——银耳HACCP控制有机栽培  

作　　者：丁湖广[1] 

机构地区：[1]福建省古田县新元食用菌研究所,福建古田352200

出　　处：《食药用菌》2013年第4期225-226,242,共3页Edible and Medicinal Mushrooms

摘　　要：有机栽培倡导用自然、生态平衡的方法从事农业生产和管理,禁止使用农用化学品,以生产无污染的、安全的农产品。HACCP是英文"Hazard Analysic Critical Control Point"(即危害分析及关键控制点)的首字母缩写,是一个国际认可的,保证农产品免受生物性、化学性及物理性危害的预防体系。它主要通过科学和系统的方法,分析和查找生产过程的危害。

关 键 词：HACCP 有机栽培 控制点 监控 银耳 

分 类 号：S567.34[农业科学—中草药栽培]