明胶酶法制取新工艺研究  

作　　者：李荣 

机构地区：[1]青海明胶股份有限公司,西宁8100016

出　　处：《明胶科学与技术》2013年第2期74-75,共2页The Science and Technology of Gelatin

摘　　要：明胶制取工艺一百多年来,一直沿用传统碱法工艺制备,该工艺操作简单,工艺成熟,但产品质量波动性大,生产周期长、效率低,对水、天然气、电能源消耗大,生产过程产生的废水、废渣等对环境污染较大.明胶酶法制取新工艺是全球首创的新工艺,该工艺利用生物酶技术制取明胶,采用自动化控制酶解反应(原理图如图1所示),改变了明胶传统碱法制取工艺,优化控制胶原降解反应的全过程,使酶的降解时机、降解效果达到最优化,提高了生产稳定性,降低了明胶生产成本,从根本上克服了传统工艺生产周期长,耗水、耗电量和污水排放量大的缺陷,对明胶行业改造传统工艺、保护环境起到示范作用,是明胶生产工艺的技术性革命.

关 键 词：明胶酶 碱法 制取工艺 工艺生产 酶法工艺 制胶工艺 用水量 酶解反应 

分 类 号：TQ431.3[化学工程]