流通环境对牛奶包装阻氧性能的影响  

作　　者：李树静[1] 

机构地区：[1]济南兰光机电技术有限公司

出　　处：《包装财智》2013年第5期50-51,共2页

摘　　要：测试高温以及揉搓条件下牛奶包装材料的透氧率是非常必要的。牛奶对包装材料阻氧性能的要求很高。当包装内渗入的氧气达到一定含量时,牛奶中的脂肪会氧化变质,同时牛奶也因滋生大量细菌发生变质。所以,包装材料阻氧性能的优劣是影响牛奶保质期的直接原因。针对不同种类牛奶的特点,乳品企业会选择不同的包装材料及存储条件,以确保产品保质期。

关 键 词：包装材料 牛奶 保质期 阻氧 性能 氧气透过率 包装形式 透氧率 铝塑复合膜 测试 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学]