达斡尔族传统饮食习俗的文化特色  

作　　者：毅松[1] 

机构地区：[1]内蒙古社会科学院民族研究所

出　　处：《内蒙古社会科学》1996年第6期34-37,41,共5页Inner Mongolia Social Sciences

摘　　要：达斡尔族传统饮食习俗的文化特色毅松一、达斡尔族传统饮食习俗的基本内容达斡尔族日常饮食可分为主食、副食、饮料和零食几个方面。（一）主食。达斡尔族的主食是米、面。历史上，达斡尔族的米食多为稷子米，达斡尔语称为“忙格勒莫”。稷子米经不同的加工，分为两种，一...

关 键 词：达斡尔族 饮食习俗 达斡尔语 酸牛奶 文化特色 烹饪方法 鲜牛奶 山丁子 传统饮食 内蒙古社会科学院 

分 类 号：K892.3[历史地理—民俗学]