中国餐饮品牌的“十重门”(接上期)  

作　　者：叶茂中[1,2,3,4] 

机构地区：[1]叶茂中营销策划机构 [2]清华大学 [3]南京理工大学 [4]中央电视台

出　　处：《管理工程师》2009年第11期66-67,共2页Management Engineer

摘　　要：第六重门:价格制定标准化定价是一门科学,同时也是一门艺术。但对于很多餐饮企业而言,定价缺乏标准,在对市场、竞争对手、对消费者都不了解的情况下,靠自己的感觉来定价,这种定价方式自然是不可取。价格制定应该以市场调查为基础,准确的分析目标消费群后。

关 键 词：餐饮企业 标准化 餐饮品牌 消费者需求 价格制定 科学合理 定价方式 消费需求 目标消费群 市场调查 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]