玉米苞皮制淀粉  

作　　者：潘跃华 

出　　处：《生意通》2009年第4期120-120,共1页

摘　　要：1.分拣。将玉米苞皮用手分拣,剔除腐烂变质者,并将老的和嫩的分开,分别称出重量。2.浸泡。将分出的老玉米苞皮放入缸中,用清水浸泡3小时左右;嫩的玉米苞皮可以不浸泡。3.蒸煮。在大锅中放进清水,烧沸后,按老、嫩玉米苞皮重量的12.5%向沸水中加纯碱。待碱全部溶化。

关 键 词：玉米苞皮 湿淀粉 水浸泡 分拣 清水 重量 纯碱 蒸煮 变质 腐烂 

分 类 号：TS235[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]