湿淀粉

作品数：526被引量：44H指数：3
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湿米粉和湿淀粉椰毒假单胞酵米面亚种的污染现状及检测被引量：3
《医学动物防制》2024年第1期96-100,共5页张晖燕 区伟全 宋韶芳 韩洁君 李尚益 
广州市医药卫生科技项目(20201A011063);广州市科技计划项目(202102080205);番禺区科技计划一般医疗卫生项目(2022-Z04-075)。
目的 调查2021年广州市番禺区湿米粉和湿淀粉制品中椰毒假单胞酵米面亚种的污染情况,探讨基质辅助激光解析电离飞行时间质谱仪(matrix-assisted laser desorption ionization time of flight mass spectrometry, MALDI-TOF MS)法和实时...
关键词：唐菖蒲伯克霍尔德菌 椰毒假单胞酵米面亚种 基质辅助激光解析电离飞行时间质谱仪 椰毒假单胞菌bon基因 米酵菌酸 
金秋食菱好养生
《养生月刊》2019年第9期802-805,共4页雁群 
菱角,为菱科水生草本植物菱的种仁,又名水菱、芰实、菱实、沙角,秋季收果。菱角在我国已有几千年的栽培史。在距今约三千年前的周朝,菱角就是祭祀典礼上的重要食品了。《国语·楚语》有'屈到尝菱'的记载。菱角含有丰富的淀粉、葡萄糖和...
关键词：食疗方 子宫癌 单纯性肥胖症 食道癌 糯米粉 食疗作用 湿淀粉 
竟陵经典名吃:三蒸
《烹调知识》2019年第9期43-43,共1页林廖君 
随着物质文明的不断演进,制作蒸菜也日见其精。蒸菜初熟,通常是另锅旺火打卤作烩——煮沸适量原汤,依次加入各种佐料、猪油(或素油),必要时用湿淀粉勾芡,将蒸菜烩匀,最后撒上葱花。鸡鸭鱼肉粉蒸,如法炮制,只是不同的原料对“粉”、佐料...
关键词：湿淀粉 物质文明 鳝鱼 蒸菜 佐料 煮沸 旺火 猪油 
秋补佳品话芡实
《开卷有益（求医问药）》2019年第8期65-66,共2页元秀 
祖国传统医学认为,秋令有利于调养生机,去旧更新,是人体最适宜进补的季节。秋冬两季气温下降,人体代谢减慢,有利于营养的储藏,所以中医提倡秋冬进补。不过,中医对于秋冬两季的进补原则,是有所区别的。冬季的原则是'厚味以填精',秋季则要...
关键词：湿淀粉 胡萝卜素 
鲤鱼茄子度秋初
《长寿》2019年第8期40-41,共2页师则古 
八月份正值夏末秋初,包含有立秋和处暑两个节气。立秋预示着肃杀的秋天就要到了,这个时候白天仍旧热浪袭人,但早晚温度则有所下降。处暑则意味着暑气消退,这个时候一般就出伏了,天气将进入真正的秋天。总的来说,我国很多地区在这一个月...
关键词：海带汤 甜面酱 湿淀粉 
龙菜制作
《烹调知识》2019年第8期61-61,共1页吴正芝 
龙凤戏水一、原料新鲜净桂鱼(或鲤鱼)肉150g,净鸡脯肉150g,鸡蛋清1个量,玉兰片30g,蒜苔25g,尖辣椒段(干)3g,郫县豆瓣辣酱15g,番茄酱15g,盐、味精、白糖、花生油、湿淀粉、蒜末、花椒末、水各适量。容器采用长约30cm、深约3cm的窝盘。二...
关键词：制作 鸡脯肉 鸡蛋清 豆瓣辣酱 湿淀粉 盐水 玉兰片 蒜苔 
八宝肉圆
《保健医苑》2019年第7期49-49,共1页
徽菜中的八宝肉圆是以鸡肉出鲜、火腿佐味、冬菇增香而著称,其用料和制法特别,是当地喜庆宴席必备的风味。八宝肉圆灵感来自糯米肉圆,入口松嫩,荤素搭配合理,口感很好,是古色、古香、古韵集于一身的佳味。食材明细主料:猪肉200克,鸡脯...
关键词：湿淀粉 
药食俱佳 醉美荷花
《养生月刊》2019年第6期504-505,共2页杨宗正 
荷花是中国十大名花之一,它原产我国,栽培历史悠久。2000多年前成书的《诗经》中,就有'彼泽之陂,有蒲有荷'的记载。公元86年,吴王夫差在太湖之滨的离宫修筑'玩花池',专供宠妃西施观赏。如今祖国大江南北到处都可见到'映日荷花别样红'的...
关键词：鸡脯肉 湿淀粉 清热凉血 
家有干怎鲍么吃(八)
《食品与生活》2019年第6期54-55,共2页李兴福 楠枫 
鲍鱼烩瑶柱原料:听装鲍鱼2头,大瑶柱3~4个,熟火腿30克,高汤400毫升,开水150毫升,精盐、鲜粉、胡椒粉、料酒、湿淀粉各适量。做法:1鲍鱼切成火柴棒粗细的丝,备用;熟火腿切细丝,备用;2瑶柱用冷水洗一下放蒸碗内,倒入开水,加少许料酒、葱、...
关键词：熟火腿 湿淀粉 
淡水鱼的四种家常吃法
《烹调知识》2019年第5期60-60,共1页钟夏淑 
一、鱼骨烧豆腐鱼头、鱼骨、鱼皮适当斩成小块,入油中炸透捞出。另备豆腐,(切厚片)和嫩油菜心6棵,黄酒少许,葱姜(切细丝)、味精、酱油、白汤各适量。炒锅烧热,下油及葱、姜,爆出香味,烹入黄酒、白汤,烧开后放入少量酱油,再下炸好后的鱼...
关键词：油菜心 辣酱油 湿淀粉 干淀粉 
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