助溶剂促进的β-环糊精与肉桂醛的包结性能  

Effect of co-solvent interaction on cinnamaldehyde-β-cyclodextrin inclusion complex

作　　者：吴海波[1] 方岩雄[1] 纪红兵[2] 

机构地区：[1]广东工业大学轻工化工学院,广东广州510006 [2]中山大学化学与化学工程学院,广东广州510275

出　　处：《化工学报》2011年第S1期168-173,共6页CIESC Journal

基　　金：国家自然科学基金项目(21036009);2010年广东省高等学校高层次人才项目;中央高校基本科研业务费专项资金;广东省211项目~~

摘　　要：采用单因素实验对饱和水溶液法制备β-环糊精(β-CD)/肉桂醛包结物工艺中助溶剂与水的比例、包结时间、包结温度进行研究,以肉桂醛的包结率和包结物的收率为指标优选出最佳工艺条件为:n(β-CD)∶n(肉桂醛)=1∶1,V(无水乙醇)∶V(水)=1∶10,50℃下包结60 min,得到产品的包结率和收率分别是87.26%和86.10%。结果表明,助溶剂无水乙醇对包结反应具有明显的促进作用。用TG-DSC对β-CD/肉桂醛包结物进行表征,包结物的形成大大提高了肉桂醛的热稳定性;FTIR和ROESY表征了包结物的结构,认为β-CD与肉桂醛发生了氢键相互作用。采用单因素实验对饱和水溶液法制备β-环糊精(β-CD)/肉桂醛包结物工艺中助溶剂与水的比例、包结时间、包结温度进行研究,以肉桂醛的包结率和包结物的收率为指标优选出最佳工艺条件为:n(β-CD)∶n(肉桂醛)=1∶1,V(无水乙醇)∶V(水)=1∶10,50℃下包结60 min,得到产品的包结率和收率分别是87.26%和86.10%。结果表明,助溶剂无水乙醇对包结反应具有明显的促进作用。用TG-DSC对β-CD/肉桂醛包结物进行表征,包结物的形成大大提高了肉桂醛的热稳定性;FTIR和ROESY表征了包结物的结构,认为β-CD与肉桂醛发生了氢键相互作用。

关 键 词：肉桂醛 Β-环糊精 包结 助溶剂 

分 类 号：TQ-55[化学工程]