角蛋白水解酶的研究进展  

作　　者：张铁鹰[1] 杜家菊[2] 齐志国[1] 董杰丽[1] 陈志伟[2] 

机构地区：[1]中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 [2]山东理工大学生命科学学院

出　　处：《饲料工业》2011年第S1期25-29,共5页Feed Industry

摘　　要：蛋白质饲料资源短缺一直是困扰我国饲料工业发展的瓶颈问题。近年来,我国饲料工业发展迅猛,年产配合饲料总量突破1.07亿吨,已成为世界第二大饲料生产国。与此同时,我国饲料工业所面临的矛盾与问题也愈显突出。饲料资源短缺现象越来越严重,我国每年饲料原料进口数量和成本不断攀升,特别是蛋白质饲料资源自给问题异常突出。目前。

关 键 词：羊毛角蛋白 角蛋白酶 二硫键还原 蛋白水解酶 研究进展 微生物降解 蛋白酶基因 蛋白酶水解 亚硫酸盐 蛋白质饲料资源 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]