α-半乳糖苷酶在饲料工业中的应用与基因工程研究进展  

作　　者：段文娟 汤海鸥[2] 

机构地区：[1]北京挑战农业科技有限公司酶制剂研发中心 [2]中国农业科学院饲料研究所

出　　处：《饲料工业》2011年第S1期34-37,共4页Feed Industry

摘　　要：我国饲料类型大多以玉米-豆粕型为主,其中原料大豆具有粗蛋白含量高、富含赖氨酸及氨基酸含量平衡等营养特点,是很好的蛋白质饲料来源。但豆粕及杂粕类饲料中α-半乳糖苷糖类含量也相对较高。α-半乳糖苷在饲料中是一种抗营养因子,简单的加工方法难以将其分解,当摄入之后,因微生物的厌氧发酵导致动物肠胃胀气、腹痛、肠鸣、腹泻等。

关 键 词：半乳糖 基因工程 研究进展 饲料工业 营养物质 微生物来源 抗营养因子 饲料成本 棉籽糖 豆粕型 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]