花生乳的生产新工艺  

作　　者：阮承祥 

出　　处：《生意通》2010年第3期122-122,共1页

摘　　要：目前,国内花生乳生产发展比较迅速,但花生乳加工中的沉淀,豆花状悬浮物、油圈等问题困扰着不少加工企业。本文是从多年的乳制品生产实践中探索出一种风味独特,乳品稳定,保质持久的花生乳生产新工艺。该工艺生产的花生乳含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、锰等微量元素,维生素E及人体年需的多种氨基酸、不饱和脂肪酸等。

关 键 词：花生乳液 生产新工艺 花生仁 不饱和脂肪酸 蛋白质 微量元素 氨基酸 生产实践 发展比较 悬浮物 

分 类 号：F7[经济管理—产业经济]