高校饮食行业成本控制节点研究  

作　　者：张友昌[1] 

机构地区：[1]华南师范大学后勤管理处

出　　处：《高校后勤研究》2010年第2期63-,65,共2页University Logistics Research

摘　　要：一、引言我国实行高校后勤社会化改革以来,高校饮食行业得到了长足发展。服务水平不断提高,饮食服务的管理费也有一定增长。高校饮食行业服务对象是广大师生员工,如何控制成本费用,找出控制成本费用的节点,是我们不断探索的课题。

关 键 词：饮食行业 成本控制 高校后勤社会化改革 控制节点 成本费用 服务对象 服务中心 原材料 长足发展 不断探索 

分 类 号：G647.8[文化科学—高等教育学]