我国优质专用小麦生产急需解决三个问题  

出　　处：《农民科技培训》2002年第12期31-31,共1页

摘　　要：从市场需求方面分析,我国优质专用小麦生产中存在以下几方面问题: 品质较差。近十年来,我国育出了不少优质专用小麦品种,但从整体水平看,与进口小麦相比还有一定差距。例如:判断面筋含量和质量综合指标的沉淀值,国外面包小麦一般都在50毫升以上,而我国品种一般只有20～30毫升。面团稳定时间国外面包小麦至少要求在9分钟以上,最好达12分钟左右,国产普通品种则只有1～3分钟。 数量不足。一个日加工能力300吨的中型面粉厂,年需用原料只有5万吨左右。

关 键 词：优质专用小麦品种 面包小麦 综合指标 面筋含量 沉淀值 急需解决 生产条件 进口小麦 市场需求 面粉厂 

分 类 号：S512.1[农业科学—作物学]