面筋含量

作品数：331被引量：894H指数：16
导出分析报告
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：陈爱大朱建明孙辉田纪春赵晓燕更多>>
相关机构：河南工业大学河南农业大学山东农业大学西北农林科技大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金河南省科技攻关计划国家科技重大专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
旱地春小麦新品种银春11号
《农村百事通》2024年第12期21-21,共1页罗健科 
银春11号是甘肃省白银市农业科学研究所选育的旱地小麦新品种,高产、稳产,优质,适应性广,2021年通过了甘肃省农作物品种审定委员会审定。该品种叶片深绿色,株高88.1厘米,平均生育期106天。穗长方形,平均穗粒数30.2粒,千粒重47.72克,长芒...
关键词：平均穗粒数 蛋白质含量 深绿色 湿面筋含量 春小麦新品种 甘肃省白银市 旱地小麦新品种 饱满度 
气候因子对小麦面筋品质的影响研究
《粮油科学与工程》2024年第6期47-49,共3页高艳 沈跃丽 王睿 
通过检测2022—2024年淮安市小麦面筋品质情况,再比较分析小麦生产期间的主要气候因子,并结合相关研究成果发现:淮安市2022、2024年小麦成熟前天气晴好,小麦籽粒饱满,容重高于2023年;2022年5月下旬至6月上旬小麦收获前期,淮安市连续高温...
关键词：小麦 气温 容重 湿面筋含量 面筋吸水量 
河南省发布首个粮食品种地方标准《豫麦》
《农村百事通》2024年第11期17-17,共1页
日前,河南省市场监督管理局批准发布了《豫麦》河南省地方标准,这是河南省首个主粮品种地方标准,也标志着河南成为全国首个制定主粮品种地方标准的省份。《豫麦》地方标准根据小麦的品质和适宜的加工用途,将小麦分为五类。豫麦1号,面筋...
关键词：粮食品种 面筋含量 主粮 市场监督管理局 河南省 发布 小麦 地方 
宁春4号×河东乌麦F_(6:7)家系籽粒蛋白质性状及候选基因分析
《南方农业学报》2023年第12期3475-3487,共13页陈佳静 毛馨缘 王新杰 李清峰 刘彩霞 张雪婷 赵补全 亢玲 李前荣 王掌军 
宁夏自然科学基金项目(2023AAC03060);宁夏农业育种专项(2023NYYZ02)。
【目的】对宁春4号和河东乌麦杂交、自交F_(6:7)家系进行籽粒蛋白质性状及候选基因分析,以期挖掘与籽粒蛋白质性状相关的基因,为小麦籽粒蛋白质性状遗传改良提供理论参考。【方法】以蛋白质性状差异较大的2个亲本(宁春4号和河东乌麦)及...
关键词：小麦 家系 粗蛋白含量 湿面筋含量 沉降值 转录组 
基于测量不确定度评定小麦粉中湿面筋含量的合格概率与控制值
《粮食与饲料工业》2023年第5期55-57,63,共4页郭胜 
湿面筋含量是评定小麦粉质量的一项重要指标,试验依据GB/T 5506.1—2008测量湿面筋含量,依据JJF1059.1—2012评定湿面筋含量的测量不确定度,依据CNAS-TRL-010:2019评定湿面筋含量的合格概率和控制值。结果表明,试样中湿面筋含量的扩展...
关键词：小麦粉 湿面筋含量 测量不确定度 评定 合格概率 控制值 
扯面(二)
《粮食加工》2023年第3期68-68,共1页魏益民 
2扯面的面团流变学特性扯面由小麦粉制作,主要是利用了小麦粉面筋(gluten)的弹性和延展性。小麦粉面筋主要由麦胶蛋白(gliadines)和麦谷蛋白(glutenins)组成,还含有少量的纤维素和矿物质。小麦粉的湿面筋含量在22.0%~38.0%之间,个别小...
关键词：麦胶蛋白 小麦粉 流变学特性 麦谷蛋白 延展性 湿面筋含量 面筋 拉伸长度 
气象因子对河南省小麦主要品质指标的影响被引量：9
《气象与环境科学》2022年第6期43-50,共8页申晓晴 成林 
中国气象局·河南省农业气象保障与应用技术重点实验室基金项目(AMF202002,KM202248)。
研究小麦品质现状及与气象要素的关联程度,对科学认识气象条件对小麦品质的影响,提高气候资源利用效率有重要意义。基于2017-2019年河南省18个地市292份小麦样品资料及其对应气象数据,采用线性相关、二次曲线相关和多因素方差分析等方法...
关键词：容重 籽粒蛋白质含量 湿面筋含量 品质性状 气象条件 
面粉选购有说道
《健康》2022年第12期48-49,共2页泓滢 
几种常见的面粉富强粉--核心研磨,出粉率高富强粉,又称为“通粉”,它是小麦种子中最核心的部分磨制而成的,其出粉率可以达到70%~73%。特点为颜色洁白、精细度高、杂质少、面筋含量高,价格亲民。由于高精细化的加工方式导致营养物质有较...
关键词：出粉率 面筋含量 精细度 营养物质 微量元素 小麦种子 面食 面粉 
洗涤方式对小麦面筋含量测定的影响探究实践
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2022年第8期43-45,共3页陈巧 
本文针对小麦面筋含量测定原理展开分析,并且以实验的方式,讨论了仪器洗涤和手工洗涤对于小麦面筋含量测定的影响,根据分析结果显示,不同洗涤方式都将对小麦面筋含量测定结果带来影响。同时根据得到的分析结果,提出做好误差控制工作、...
关键词：洗涤方式 面筋含量 实验仪器 
普通小麦及其杂交F_(2)代的粒重、粗蛋白与湿面筋含量及白粉病抗性分析被引量：1
《山东农业科学》2022年第7期32-38,共7页王彦青 许娜丽 余慧霞 姚明明 孙刚 陈佳静 李清峰 刘彩霞 王掌军 
国家自然科学基金项目(32160452);宁夏农业育种专项(2018NYYZ02)。
本试验以2个普通小麦品种宁春4号与云麦52号及其杂交F_(2)代476个单株为材料,利用方差分析、分子标记分析及单标记回归分析方法对相关遗传性状进行分析,以期为宁夏小麦相关性状改良提供育种中间材料和QTL。结果表明:云麦52号千粒重、粗...
关键词：普通小麦 粒重 粗蛋白含量 湿面筋含量 白粉病抗性 分子标记 QTL 
全选清除导出
共33页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部