米豆腐的制作方法  

作　　者：丰收 

机构地区：[1]湖北省洪湖市沙口农科站,433205

出　　处：《农家科技》2002年第3期35-35,共1页

摘　　要：米豆腐是本地农村用大米加工的一种传统特产,加工技术简单,经济实惠。一般每千克可加工出6～7千克鲜嫩可口的米豆腐。其制作方法如下: 1.原料。加工米豆腐的主要原料是大米,尤其是以优质的籼稻米为最好,碎米也可利用。

关 键 词：制作方法 加工技术 可加工 大米加工 可利用 水浸泡 主要原料 千克 农村 糯米 

分 类 号：TS214[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]