糯米

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蒿子粑粑
《课堂内外(创新作文)(小学版)》2025年第5期21-21,共1页邓羽汐 范晓雪(指导) 
蒿子粑粑是家乡的一道美食。春天,我们会去田野里摘一些新鲜的蒿子叶。奶奶告诉我,蒿子叶要洗干净,然后切得碎碎的。接着,我们会把糯米粉倒进一个大碗里,加入切好的蒿子叶和一点咸肉,再加一点水,用手揉啊揉,揉成一个软软的面团。
关键词：蒿子叶 蒿子粑粑 糯米粉 家乡美食 
开心过元宵
《作文》2025年第5期26-26,共1页刘思绮 张志芳(指导) 
元宵节是中国传统节日之一。元宵节一过,年就算过完了,所以这一天是非常隆重又热闹的。元宵节最为重要的习俗就是吃元宵了。元宵圆圆的,像十五的月亮,代表团团圆圆。元宵的做法比包饺子简单。把糯米粉搓成一个球,再压一个小窝,放入准备...
关键词：中国传统节日 元宵节 糯米粉 团团圆圆 包饺子 
寻味五月
《快乐青春(经典阅读)(小学生适读)》2025年第5期68-68,共1页胡熠霖 林燕(指导) 
寻味五月--期盼已久的端午节终于到了。每到五月初五这天,外婆都会准备好五花八门的食材,一家人围坐在一起,有说有笑地包粽子。外婆先把糯米清洗干净,又拿出煮好的粽叶,就开始包粽子了。只见她拿起两片粽叶,把它们卷起来,像一个冰激凌...
关键词：蜜枣 端午节 糯米 外婆 粽叶 包粽子 
糯米的味道
《月读》2025年第4期91-95,共5页张佳玮 
《西游记》,孙大圣给朱紫国国王吃了“锅灰+马尿”的乌金丹,通了国王的郁结:原来病根是个未消化的糯米饭团。当时看了,感同身受。相声里会说,年糕吃多了“抓心”。糯米吃多了,确实会给人粘滞感,五脏六腑都被揪住了。为什么吃时感觉不到...
关键词：角黍 西游记 乌金丹 糯米 粽子 味道 郁结 
糯米回生特性的影响因素研究进展
《现代农业科技》2025年第8期136-140,共5页韩华新 翟宇婷 余波 巫章平 费云燕 景德道 
江苏省农业科技自主创新项目“高产糯稻精准育种关键技术研究及应用”(CX[22]3146)。
糯米及相关制品的回生是其在储藏过程中品质劣化的主要原因。目前,回生的控制研究主要集中于食品领域,但相关措施的抑制效果仍不尽人意,且对糯米制品的食味品质存在一定影响。通过育种手段进行糯稻性状改良是解决糯米回生问题的根本途...
关键词：糯米 回生 影响因素 育种 研究进展 
春天里的莴笋
《四川烹饪》2025年第4期90-91,共2页苑丛梅 
娇媚的春天姗姗而来,温暖的空气里,弥漫着蜜一样的气息。处处可见嫩绿的春色,这是植物争妍竞媚的季节。周末,成都的农贸市场人头攒动,人们穿梭于采购蔬菜的路上,迫不及待地品尝春天那些鲜美的食材。在川西盆地,人们喜欢将大自然的馈赠...
关键词：美味佳肴 豌豆香肠糯米饭 川西盆地 时令美食 
黔西南布依族的枕头粑
《寻根》2025年第2期40-43,共4页杨再琴 
一.贵州布依族种植水稻的历史悠久,有“水稻民族”的美称。在他们丰富的稻作历史和传统中,枕头粑就占据着独特而重要的地位。这一独具地方特色的传统美食,因其酷似枕头而得名,在布依语中称为“豪房”,即“粽粑”的意思。“豪”,在布依...
关键词：豪房 糯米 布依族 枕头粑 传统美食 稻作历史 
文成糯米山药染色体核型分析及基因组大小预估
《中国瓜菜》2025年第4期67-72,共6页许竹溦 邓逸桐 雷俊 邵晓伟 姜欢 余文慧 
非粮化耕地旱作粮油高产高效关键技术集成与示范(2023SJLM17);衢州市科技项目(2024K065);浙江省农业新品种选育重大科技专项(2021C02064-1);江苏省根茎类种质资源库项目。
采用细胞制片技术对文成糯米山药的染色体数目及形态进行解析,同时利用流式细胞术鉴定山药染色体核型及预估其基因组大小。以文成糯米山药幼嫩茎段为试验材料,采用火焰干燥法制片获得文成糯米山药有丝分裂中期染色体片,利用DAPI染色荧...
关键词：文成糯米山药 倍性鉴定 核型分析 基因组大小 
机械化学法制备硬脂酸淀粉酯的研究
《核农学报》2025年第4期763-772,共10页何荣军 田淑杰 朱洲谊 刘世柱 孙培龙 
浙江省科技厅重点研发计划项目(2022C02063);企业委托项目(KYY-HX-20200317)。
为探究一种无溶剂制备硬脂酸淀粉酯工艺,以增强糯米淀粉的物理化学性质,本研究采用机械化学法,以糯米淀粉为原料,以取代度(DS)为评价指标,通过响应面法优化球磨温度、时间及硬脂酸与淀粉质量比(酸粉比)等参数;利用傅立叶变换红外光谱(FT...
关键词：糯米淀粉 机械化学法 硬脂酸 结构特征 疏水性 
房县黄酒酿造用糯米营养成分分析
《酿酒》2025年第2期80-82,共3页杨武 李评 常堃 宋伟 张磊 赵超超 
“房县黄酒”源远流长,以其独特的风味和营养价值而闻名遐迩,深受消费者喜爱。而糯米作为酿造房县黄酒的主要原料,其营养成分对黄酒的质量和风味的形成密切相关。本研究聚焦于房县黄酒酿造所使用的糯米,通过化学分析,测定了糯米中的直...
关键词：房县黄酒 糯米 营养成分 酿造工艺 品质分析 
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