黔西南布依族的枕头粑  

Pillow Rice Dumplings of the Buyi Ethnic Group in Southwestern Guizhou

作　　者：杨再琴 Yang Zaiqin

机构地区：[1]贵州民族大学

出　　处：《寻根》2025年第2期40-43,共4页Root Exploration

摘　　要：一.贵州布依族种植水稻的历史悠久,有“水稻民族”的美称。在他们丰富的稻作历史和传统中,枕头粑就占据着独特而重要的地位。这一独具地方特色的传统美食,因其酷似枕头而得名,在布依语中称为“豪房”,即“粽粑”的意思。“豪”,在布依语中通常有“粮食、谷物”之意,在这里指代制作枕头粑的主要原材料糯米。

关 键 词：豪房 糯米 布依族 枕头粑 传统美食 稻作历史 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]