传统美食

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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：陈跃文张洪路周翠英闫晓明崔晓霞更多>>
相关机构：中国福利会无锡商业职业技术学院江苏省滨海市睦邻开发区食品有限公司安徽省农业科学院更多>>
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相关基金：国家级大学生创新创业训练计划陕西省教育厅科研计划项目中医药行业科研专项川菜发展研究中心项目更多>>
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从冬日美食糖葫芦看科技与生活的交织
《少年发明与创造(小学版)》2025年第9期46-46,共1页杨郭骏懿 
每至寒冬,街头巷尾的糖葫芦摊位便成了一道独特风景。作为中国传统的冬日美食,糖葫芦那鲜艳欲滴的色泽、酸甜交织的滋味,总能吸引众多食客驻足,特别是像我这样的小孩子,更是无法阻挡它的诱惑。然而,一边阻止我吃糖葫芦,一边又给我买糖...
关键词：冬日美食 糖葫芦 生活 传统美食 酸甜交织 科技奥秘 
安义县宗山非遗米粉
《中国食品》2025年第8期132-132,共1页李娇 周志帅 罗涛涛 
在江南地区,米粉是深受百姓喜爱的传统美食,具体到江西省,尤以南昌市安义县黄洲乡宗山垅(以下简称“宗山”)所产的米粉品质最为出众。清同治十年的《安义县志》中记载:“米粉出处甚多,宗山最多”。宗山米粉选用当地的优质稻米,历经淘米...
关键词：手工工序 发酵过程 传统美食 蒸煮 优质稻米 
黔西南布依族的枕头粑
《寻根》2025年第2期40-43,共4页杨再琴 
一.贵州布依族种植水稻的历史悠久,有“水稻民族”的美称。在他们丰富的稻作历史和传统中,枕头粑就占据着独特而重要的地位。这一独具地方特色的传统美食,因其酷似枕头而得名,在布依语中称为“豪房”,即“粽粑”的意思。“豪”,在布依...
关键词：豪房 糯米 布依族 枕头粑 传统美食 稻作历史 
唐代美食的味觉之旅
《中国食品》2025年第7期108-108,共1页陈晓莹 
前一阵,热播剧《国色芳华》掀起了一股“牡丹热”,其实除了牡丹,剧里出现的美食也同样吸引人。在剧中,烤胡饼、牡丹酥和鲜花饼作为传统美食,不仅代表了唐朝的风味,也承载了复杂的人际关系和时代背景。烤胡饼起源于丝绸之路时期,西域的...
关键词：传统美食 胡饼 丝绸之路 牡丹 热播剧 鲜花饼 唐朝 
传统美食对建设文旅强省的策略研究——以恩施州为例
《美化生活》2025年第8期0028-0030,共3页黄旭悦 张微微 向欣悦 连紫莹 聂博文 
湖北经济学院法商学院学生科研项目《传统美食对建设文旅强省的策略研究-以恩施州为例》(项目编号:RD049)研究成果。
地方传统美食经营者角色呈现对旅游者情感认同生成的影响研究——以西安回民街小吃店为例
《社会科学前沿》2025年第3期384-396,共13页闫婧 
研究以西安回民街小吃店为研究对象,运用定性与定量相结合的方法,探究地方传统美食经营者角色呈现对旅游者情感认同生成的影响。通过扎根理论对深度访谈、参与观察和网络文本资料进行分析,构建游客感知元素形成的理论机制框架,明确其历...
关键词：地方传统美食 经营者角色呈现 旅游者情感认同 西安回民街 扎根理论 
封面队活动:数字时代,打开非遗文化的“新”方式
《少先队活动》2025年第3期M0001-M0001,共1页韩丽莉 
“热气腾腾的南翔小笼出笼了!”“小笼主题模型屋,为红领巾文创点个赞!”红领巾直播间内,上海市嘉定区古猗小学“笼香”红领巾社团的队员们正热情地吆喝着,为家乡传统美食代言。古猗小学的“小笼包”项目活动紧跟时代步伐,与科技擦出了...
关键词：传统美食 宣传海报 主题模型 南翔小笼 上海市嘉定区 小笼包 平面软件 建模软件 
云片糕,极致动人的传统美味
《风流一代》2025年第7期60-60,共1页胡泽超 
不知你是否吃过这样一种点心,它看着像一片轻柔的云,平凡而朴素,细瞧模样,不过是方方正正的小片,洁白无瑕。乍看毫不起眼,然而,一口咬下,细腻柔韧,甜香绵长,仿佛一瞬间被拉入了江南的烟雨巷陌。这就是云片糕——一种简约至极却又极致动...
关键词：烟雨巷陌 细腻柔韧 江南 甜香绵长 传统美食 云片糕 
供应链视角下德州扒鸡的可持续发展研究
《中国储运》2025年第3期172-173,共2页王银蕊 赵晓雯 迟文雨 赵凯鑫 王晓堂 王海宇 
2023年全国大学生创新创业项目《Z世代眼中的中华美食非遗可持续发展研究--以德州扒鸡为例》(项目编号:202311688151)。指导教师:沈亚军,高东坡
中华非遗传统美食作为中华民族传统文明的象征,为企业附加了独特的发展优势,但在现代市场中,它们仍面临着诸多挑战。非遗产品需要完善的研产销供应链体系,完善的供应体系能够为非遗产业的可持续发展提供动力保障,更有利于非遗项目的保...
关键词：供应链体系 德州扒鸡 传统美食 动力保障 可持续发展 供应体系 供应链视角 非遗产品 
匠心传承煎饼香 巾帼创业绽芳华——记临江市彪哥食品有限责任公司董事长董妍
《农民科技培训》2025年第3期43-45,共3页邓乐乐 
在广袤的东北大地,白山黑水间孕育出无数美食,煎饼便是其中颇具代表性的传统风味。而在吉林省临江市,有一家企业将这一传统美食带上了产业化发展的新高度,书写着创业故事,它就是临江市彪哥食品有限责任公司。这背后的掌舵人,是一位从下...
关键词：巾帼英雄 传统美食 创业故事 乡村振兴 声名远扬 临江市 人生转折 下岗女工 
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