德州扒鸡

作品数：234被引量：191H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：王艳秋曹顶国刘登勇徐幸莲相倩更多>>
相关机构：渤海大学山东德州扒鸡股份有限公司南京农业大学山东农业大学更多>>
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相关基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划山东省社会科学规划研究项目更多>>
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供应链视角下德州扒鸡的可持续发展研究
《中国储运》2025年第3期172-173,共2页王银蕊 赵晓雯 迟文雨 赵凯鑫 王晓堂 王海宇 沈亚军(指导) 高东坡(指导) 
2023年全国大学生创新创业项目《Z世代眼中的中华美食非遗可持续发展研究——以德州扒鸡为例》(项目编号:202311688151)。
中华非遗传统美食作为中华民族传统文明的象征,为企业附加了独特的发展优势,但在现代市场中,它们仍面临着诸多挑战。非遗产品需要完善的研产销供应链体系,完善的供应体系能够为非遗产业的可持续发展提供动力保障,更有利于非遗项目的保...
关键词：供应链体系 德州扒鸡 传统美食 动力保障 可持续发展 供应体系 供应链视角 非遗产品 
德州扒鸡 香飘三百多年的非遗美食
《旅游世界》2024年第9期110-113,共4页刘同畅 
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一,至今已有三百多年的历史,被誉为“天下第一鸡”。传说清康熙皇帝沿运河南巡时,品尝德州五香脱骨扒鸡后龙颜大悦,当即御封为“神州一奇”,并将其钦定为贡品。
关键词：德州扒鸡 金丝枣 美食 品尝 
这就是大中华美食
《作文大王（笑话大王）》2024年第6期26-29,共4页我是不白吃(编绘) 
如果你以为德州扒鸡不过是火车上的普通零食,那你一定没吃过正宗的德州扒鸡。
关键词：德州扒鸡 零食 正宗 
小型白羽肉鸡产业现状与发展形势展望
《中国禽业导刊》2024年第6期17-20,共4页雷秋霞 曹顶国 刘杰 马灿峰 
国家现代农业产业技术体系(CARS-41-Z01);山东省重点研发计划(重大科技创新工程)项目(2021CXGC010805-5);枣庄英才项目(2024-2026)。
2023年是我国817肉鸡制种技术推广应用35周年。山东省农业科学院家禽研究所于1988年8月17日建立的817肉鸡制种模式,解决了山东德州扒鸡加工鸡源不足难题,此后相继开发出白条鸡、西装鸡、调理鸡、烤鸡等数十个深加工产品,在物质条件极度...
关键词：家禽研究所 白羽肉鸡 德州扒鸡 深加工产品 形势展望 白条鸡 消费需求 技术推广应用 
不同品种乌鸡加工德州扒鸡营养品质及风味物质组成分析研究被引量：1
《食品与发酵工业》2024年第3期276-282,共7页郑月 李加加 王腾 王文武 张庆永 刘登勇 
分子育种及畜禽产品加工关键技术研究与示范,辽宁省“揭榜挂帅”科技攻关项目(2021JH1/10400033);渤海大学博士启动(0517bs044);渤海大学青年培育项目(05015/0522xn059)。
为研究不同品种乌鸡加工成德州扒鸡的适宜性,对比分析了泰和乌鸡、略阳乌鸡2个品种乌鸡加工成品扒鸡的品质及风味。结果表明,以泰和乌鸡为原料的扒鸡色泽亮度、剪切力、蒸煮损失、脂肪含量、蛋白质含量显著高于略阳乌鸡组(P<0.05),泰和...
关键词：泰和乌鸡 略阳乌鸡 德州扒鸡 风味物质 
德州扒鸡:问题重重 主动撤稿
《股市动态分析》2023年第20期48-49,共2页李兴然 
山东德州扒鸡股份有限公司(以下简称“德州扒鸡”)上市之路于9月25日终止,根据公告,上交所终止了该公司首次发行股票并在沪市主板上市审核的决定,从公告中还可以发现,这是德州扒鸡自己主动撤销的。由于公告并没说明具体原因,我们难以定...
关键词：德州扒鸡 主板上市 招股书 渠道信息 撤稿 上交所 首次发行股票 上市之路 
为什么火车上总是在卖德州扒鸡
《养生保健指南》2023年第9期84-85,共2页阿信 
不论是绿皮火车,还是在风驰电掣的高铁上,吃货们总是对那些火车美食念念不忘:方便面、火腿肠、卤蛋,还有遍布全国的“山东特产”——德州五香脱骨扒鸡。中国有那么多做鸡的方法,但是为什么火车上总是在卖德州扒鸡?
关键词：德州扒鸡 卤蛋 火腿肠 方便面 美食 火车 特产 
地方特色菜名里的商标“门道儿”
《创意世界》2023年第9期56-57,共2页张月梅 
注册商标的目的就是独占,但不是所有的品牌都可以独占或需要独占。如何用好地方特色菜名这张城市名片?注册为商标肯定不是首要的选择。贵州乡村足球联赛“村超”火了。榕江县县长说比赛结束后,将举办全国邀请赛,球队都要以食材来命名,...
关键词：德州扒鸡 山西陈醋 臭豆腐 青岛啤酒 食材 章丘大葱 胶州大白菜 城市名片 
省农信社:为乡村特色产业注入“金融引擎”
《山东国资》2023年第7期65-67,共3页陈文 王炜 
产业振兴是乡村振兴的基础,促进乡村产业振兴,农村特色产业前景广阔。作为农业大省,章丘大葱、德州扒鸡、沾化冬枣等一系列山东好品享誉全国,不仅为乡村产业振兴带来了众多流量,也为百姓致富提供了实现途径。支持乡村振兴,对农村要多给...
关键词：产业振兴 乡村振兴 乡村特色 农业大省 德州扒鸡 章丘大葱 沾化冬枣 农信社 
德州扒鸡 从绿皮车驶向上市
《中国品牌》2023年第4期56-59,共4页冯昭 
近日,山东德州扒鸡股份有限公司(以下简称德州扒鸡)平移递交招股书,拟在上交所主板上市。本次IPO计划募资7.58亿元,分别用于德州扒鸡苏州公司新建食品加工项目、速冻扒鸡生产线建设项目、营销网络及品牌升级建设项目,通过突破产品配送...
关键词：德州扒鸡 品牌升级 建设项目 市场占有率 营销网络 主板上市 经营业绩 产品线 
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