薯类精白粉丝的加工技术  

作　　者：印贺 

机构地区：[1]湖北省洪湖市府场镇农业技术推广站

出　　处：《农机推广》1999年第1期26-27,共2页

摘　　要：怎样生产精白、耐煮、竞争力强的粉丝,下面谈谈一些技术措施,供广大加工粉条的专业户借鉴。一、主要设备:洗薯机、磨浆分离机、搅拌除沙机、过滤机、合面机、粉丝机。若想减少投资,只购磨浆分离机和粉丝机,其余手工操作也可。二、工艺流程:鲜薯——洗薯机——磨浆分离机——A型搅拌除沙机(脱色)——A型过滤机(粗滤)——B型搅拌除沙机(清洗)

关 键 词：过滤机 除沙机 分离机 加工技术 粉丝机 工艺流程 合面机 主要设备 薯类 粉条 

分 类 号：TS235[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]