从“放心肉”的经营看国有食品企业的发展  

作　　者：刘兆华 

机构地区：[1]山东省食品公司,济南250013

出　　处：《山东肉类科技》1998年第4期1-2,共2页

摘　　要：山东省食品公司与肥城肉联厂联营开办的天天鲜放心肉店,是我省第一家产销结合、共同投资、联合管理的放心肉专卖店,自4月26日开业以来,走过了一段艰辛的历程,在社会上引起了强烈的反响,取得了很好的社会效益,企业也逐步由亏转盈,取得了一定的经济效益。更重要的是,它激活了济南市的肉食市场,改变了肉食结构和人们的消费观念,引导人们走上了一个健康文明的消费之路。

关 键 词：国有食品企业 放心肉 调整产品结构 消费者 注水肉 产销双方 消费观念 转换经营机制 食品公司 肉食结构 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]