大型蒸汽干燥腊肠隧道窑  

作　　者：冯洛滨[1] 林兆榕[1] 郑伟清[1] 章木华[1] 李立敦[1] 黄远峰[1] 黄贵金[1] 

机构地区：[1]中科院广州能源所

出　　处：《中国农机化学报》1997年第S1期265-267,共3页Journal of Chinese Agricultural Mechanization

摘　　要：按广式腊肠生力工艺及传热机理，研究出混合流三段干燥技术的蒸汽隧道窑生产性系统。本文介绍了系统的工作原理，结构及生产结果，成品肠质量达到一级或特级标准，干燥时间比电红外线厢型畜缩短24～31％，出品率提高1～3％，每公斤产品平均耗柴油0．35kg，耗电0．95kg度，与原电红外涌型比较，可节约干燥费0．6元／kg肠，按年产800吨计可节约能耗费用48万元。

关 键 词：蒸汽干燥 隧道窑 腊肠干燥 

分 类 号：S379[农业科学—农产品加工]