饮食合理 头脑才聪明  

作　　者：徐得利 

出　　处：《科学养生》1997年第2期17-18,共2页

摘　　要：近来国外研究表明:适时合理的饮食,才能对脑活动有难以想象的益处。大脑对不同食物有不同反应,饮食可能改变着你的情绪、精神、记忆和注意力。把科学家们的一些研究发现应用到生活中,可能使人们的思维更敏捷,头脑更聪明。早餐:大部分人吃面食和粥,更糟的是加糖。淀粉和糖增加了脑中具有的镇静作用的神经递质—5羟色胺,但是达不到人体的能量高峰。熏肉和鸡蛋含高脂肪和高胆固醇。消化时间长,因此跟脑争供血,降低脑的功能。

关 键 词：脑活动 加糖 镇静作用 色胺 使人 血脑屏障 戒烟者 季节病 睡眠一觉醒周期 低脂奶 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]