手术后病人的饮食选择  

作　　者：张亚利 

出　　处：《中国保健营养》1996年第3期50-50,共1页China Health Care & Nutrition

摘　　要：手术后病人的饮食原则是“三高一低”,即高蛋白、高维生素、高糖、低脂肪。蛋白质是制造细胞和血球的主要原料。手术时,因为组织损伤和失血,易造成蛋白质的缺乏,故手术后应及时补充;维生素能促进组织的新生,加速伤口的愈合,维生素中的C和K,还可使血液凝固,减少手术后出血,食物中的糖能够供给足够的热量,维持一定的血糖浓度,对手术后的病人是有好处的。而脂肪既可抑制消化液的分泌,又不易消化。

关 键 词：手术后病人 手术后出血 血液凝固 维生素 造细胞 组织损伤 纤维素类食物 蛋白质 血糖浓度 三高一低 

分 类 号：R153[医药卫生—营养与食品卫生学]