我在美国当侍者  

作　　者：刘荒田 

出　　处：《红岩》1995年第6期89-93,81,共6页

摘　　要：WAITER(男)、WAITRESS(女),海外中国人称为企台、侍应生、侍者,在香港称为"楼面",在大陆一向叫"服务员",先前则称为"堂倌"、"跑堂"或"茶博士"。如今心气高傲之辈还在背后称做"侍仔"。好在美国人天生具有职业上的平等观念,不像一些同胞那样对"侍候人"的行当嗤之以鼻,对侍应这一行既不存鄙薄,也不特别看得起——它就像其他行业一样,平凡而不可缺少。我在美国十多年来,都在餐馆这一行混。先是在一家大餐馆的酒吧当帮工。

关 键 词：侍者 餐馆 客人 美国人 平等观念 小费 酒吧 餐厅 意大利 职业 

分 类 号：I267[文学—中国文学]