盘中佳肴——乌鱼  

作　　者：林长华 

出　　处：《海洋世界》1994年第11期15-15,共1页Ocean World

摘　　要：俗话说,近水识鱼性,靠山知鸟音。来到闽南渔场,荡舟在蔚蓝色的平静的海面,一边品尝著名的闽南工夫茶,一边聆听渔民兄弟海阔天空地畅谈鱼类王国的种种奥秘趣闻,犹如听取《天方夜谭》那样迷人。一天,我下渔区采访。席间,渔民兄弟摆上香喷喷的“海中鸡肉”——乌鱼。一位我早就相识的水产老同行文化素质颇佳。竟对着诱人下筷的乌鱼吟出一句明代乡土诗人孙文恪赞美乌鱼的诗句:“

关 键 词：闽南渔场 文化素质 乡土诗人 工夫茶 海阔天空 沿海渔民 明代 鸡肉 渔区 鱼类 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]