食用香椿速生丰产栽培技术  

作　　者：熊谱成[1] 

机构地区：[1]湖南省益阳县农业局

出　　处：《新农村》1994年第4期14-14,共1页

摘　　要：香椿是一种高级香科蔬菜,制作菜肴,香味浓郁,鲜嫩可口。香椿有丰富的营养,陕西地区所产香椿每百克含蛋白质9.8克、脂肪0.4克、粗纤维2.5克、钙143毫克、磷135毫克、铁4.3毫克、胡萝卜素1.36毫克、维生素C1.5毫克,可谓蔬菜中之佼佼者。香椿还有一定的药用价值,有清热解毒、涩肠正血、健胃理气、杀虫、固精等功效。现代医学研究表明,香椿煎汁对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等都有明显的抑制作用和杀灭作用。香椿树还是一种优质速生木材。香椿树适应性广。

关 键 词：栽培技术 鲜嫩可口 痢疾杆菌 陕西地区 金黄色葡萄球菌 医学研究 抑制作用 涩肠 黄河以南 人畜粪水 

分 类 号：S644.4[农业科学—蔬菜学]