大蒜水提取液对大鼠体内抗氧化酯及谷胱甘肽转硫酶的影响  

作　　者：谈幸之[1] 陈钧[2] 蔡有余[3] 

机构地区：[1]卫生部食品卫生监督检验所 [2]中国预防医学科学院流行病微生物研究所 [3]中国医学科学院实验动物研究所

出　　处：《中国比较医学杂志》1992年第Z2期48-51,共4页Chinese Journal of Comparative Medicine

摘　　要：本文观察了大蒜水提取液对wistar大鼠体内谷胱甘肽转硫酶(GST)和三种抗氧化酶即谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的影响。实验结果显示:大蒜能够显著增强大鼠体内抗氧化酶及GST酶活性,并呈一定的剂量反应关系。该研究提示:1)增强机体内抗氧化酶和解毒酶GST的活性和水平可能是大蒜抗癌防衰老的机制之一;2)大蒜可能对于人类肿瘤的预防及抗衰老具有广泛的应用前景。

关 键 词：大蒜 抗氧化酶 谷胱甘肽转硫酶 

分 类 号：R[医药卫生]