花粉及花粉食品中的微量元素  

作　　者：曹华德[1] 王(亻隽) 翟青波 薛美娜 

机构地区：[1]江苏省原子医学研究所

出　　处：《微量元素与健康研究》1991年第4期32-33,共2页Studies of Trace Elements and Health

摘　　要：花粉含有食物的基本要素,具备机体生存所需要的多种物质。其有效成分有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、维生素、酶类以及一些重要的人体必需微量元素。花粉作为药物有治病防病的功效,作为营养食品可以助长发育、健身防老,因而近年来花粉食品已风靡欧美日等国。我国花粉资源丰富。

关 键 词：花粉食品 营养食品 细胞免疫 必需成分 粉晶 食品工业科技 细胞生长 美日 内标 清洁处理 

分 类 号：R15，Q581[医药卫生—营养与食品卫生学]