火麻仁油研究进展  

Advance on Hemp Seed Oil

作　　者：周鸿翔[1] 吴凤智[1] 王广莉[1] 黄小焕[1] 

机构地区：[1]贵州大学化学与化工学院,贵州贵阳550003

出　　处：《食品研究与开发》2013年第24期275-279,共5页Food Research and Development

基　　金：贵州省科学技术基金项目(黔科合J字[2011]2068号)

摘　　要：对火麻仁油的主要化学成分、功能、提取及其毒理安全性进行阐述,为进一步开发利用火麻仁提供理论依据和参考。The main chemical composition,function,extraction and the toxicological safety of hemp see d oil was elaborated for the further development and utilization of the hemp seed to provide a theoretical basis and reference.

关 键 词：火麻仁 油 药理活性 毒理学安全性 

分 类 号：TS221[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]