襄阳大头菜向品牌化发展  

作　　者：冯晓霞 甘在斌 

出　　处：《光彩》2013年第8期40-41,共2页Brilliance

摘　　要：具有2000多年种植历史的湖北襄阳大头菜大有来头,该菜又名孔明菜、诸葛菜,在襄阳俗称"咸菜".相传三国时期,蜀军长年征战,士兵苦于没有下饭的菜,于是军师诸葛亮灵机一动,将他在襄阳隐居时的芥菜进行腌制,供全军食用.这种腌制的芥菜就是如今的襄阳大头菜.

关 键 词：大头菜 根菜类蔬菜 襄阳 襄樊 品牌化 地理标志证明商标 襄州区 孔明菜 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学] S60[农业科学—园艺学]