阪崎肠杆菌对不同日龄小鼠器官的损伤研究  

作　　者：任立松[1] 马龙[2] 刘涛[2] 杨林[1] 马永红 党荣理[1] 祁向丽[1] 文艺[3] 

机构地区：[1]新疆军区疾病预防控制中心 [2]新疆医科大学公共卫生学院 [3]新疆军区教导大队,新疆乌鲁木齐,830011

出　　处：《中外食品》2013年第10期-,共4页Food global industry

摘　　要：阪崎肠杆菌经CAYE培养基增菌后,以一定浓度对不同日龄的ICR小鼠灌胃,对其组织器官病变特征进行分析.病理切片结果表明,阪崎肠杆菌能够对3日龄乳鼠的肝脏、肾脏、肠组织均产生严重损伤,7日龄小鼠各脏器病变较轻,14日龄小鼠的各脏器均未发生病理变化.推测阪崎肠杆菌对耍幼儿机体具有潜在损伤危害,应加强耍幼儿食品中阪崎肠杆菌的检测力度.

关 键 词：阪崎肠杆菌 组织器官 损伤 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程] R1[医药卫生—公共卫生与预防医学]