蔬菜和水果的防癌成分  

作　　者：王元辉 

出　　处：《农业知识》2004年第29期60-60,共1页

关 键 词：防癌作用 消化道癌 异硫氰酸盐 实验报道 鞣花酸 黄酮类 含硫化合物 咖啡酸 二硫醇 吲哚类 

分 类 号：R730.1[医药卫生—肿瘤]