沈阳市售蔬菜中农药残留现况的调查分析  

作　　者：刘淑艳[1] 宋钰[1] 张迅[1] 胡喜珍[1] 齐宏业[1] 栾燕[2] 赵晶[2] 

机构地区：[1]沈阳市疾病预防控制中心，辽宁沈阳110031 [2]沈阳市卫生监测检验中心，辽宁沈阳110031

出　　处：《沈阳医学》2004年第2期49-52,共4页

摘　　要：目的了解我市市售蔬菜中三十六种农药残留情况，进一步采取预防、控制和减少蔬菜农药残留的措施，保证消费者的健康。方法按照随机抽样的方法。分别于2003年8月、12月和2004年2月对在沈阳市区内9个农贸市场出售的7类蔬菜进行现场采集样品合计195份。结果蔬菜中有十七种农药残留，有4．62％的蔬菜中农药残留超过国家标准，而且叶菜和葱蒜类蔬菜中农药残留明显高于其它类蔬菜。结论需要呆取多方位的措施预防和控制农药特别是高毒性农药在蔬菜中的残留。

关 键 词：沈阳市 蔬菜 农药残留 调查 分析 随机抽样 风险评估 

分 类 号：R155.54[医药卫生—营养与食品卫生学]