一次性使用纸质筷套卫生状况调查  

作　　者：俞爱群[1] 夏莉萍[1] 张薇[1] 屠悦健 

机构地区：[1]上海市黄浦区卫生局卫生监督所,上海200010

出　　处：《中国卫生监督杂志》2004年第3期190-191,共2页Chinese Journal of Health Inspection

摘　　要：近年来，餐饮业普遍使用一次性纸质筷套作为筷子的卫生保洁包装，因此，筷套卫生状况如何将直接影响到筷具消毒效果，为预防因不洁筷套引起筷具二次污染，我们于2003年10月份随机抽取市场上10家餐饮行业200件筷套进行了卫生学监测，现将结果报告如下。

关 键 词：一次性使用纸质筷套 卫生状况 调查 消毒 卫生学监测 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学]