常见食物的中毒症状及其预防与急救  

作　　者：张惠芹[1] 姜红[1] 杨俊[1] 张平[1] 

机构地区：[1]中国人民公安大学,北京100038

出　　处：《微量元素与健康研究》2004年第4期57-58,共2页Studies of Trace Elements and Health

摘　　要：食物在人们的日常生活中是必不可少的 ,有的人由于缺乏科学的贮存、烹调知识 ,很可能导致食物变质或产生毒素 ,从而危害人们的身体健康。了解和掌握常见食物的中毒的症状以及预防和急救措施 ,可以保证身体健康 ,减少不必要的损失 ,减少中毒者的痛苦。

关 键 词：食物 中毒症状 预防 急救 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]