10种野生食用鲜花维生素B_1、B_2、C含量测定  

作　　者：殷建忠[1] 周玲仙[1] 周建于[1] 王琦[1] 吴少雄[1] 

机构地区：[1]昆明医学院营养与食品研究所,昆明650031

出　　处：《中国公共卫生》2004年第2期204-205,共2页Chinese Journal of Public Health

基　　金：国家自然科学基金资助 (39560 0 71 ) ;昆明医学院校内基金资助

关 键 词：维生素B1 野生植物 食用鲜花 维生素B2 维生素C 质量控制 烹调方法 

分 类 号：R977.2[医药卫生—药品] R151.3[医药卫生—药学]